Berrin ÖZ
Cappuccino Granita Tatlı Tarifi… Granita, sulu bir yapıya sahip el yapımı İtalyan tatlısıdır. Bu tatlı, sıcak bir günde hafif ve ferahlatıcıdır ve kahve severlere hitap ediyor.
Cappuccino Granita Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- 2 fincan demlenmiş kahve -ekstra güçlü
- 5 çay kaşığı kakao
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/8 çay kaşığı toz tarçın
- Yarım çay kaşığı vanilya
- Yarım fincan laktozsuz tam yağlı süt
Yapılışı:
-
Tercih ettiğiniz demleme yöntemini kullanarak ekstra güçlü kahve yapın. (tatlı buzlu olacağı için, aromalı bir kahve olmasının bir önemi yoktur)
-
Kakao tozunu bir kaba koyun. Kahve sıcakken, kakao tozuna yaklaşık ¼ kahve ekleyin ve krema kıvamından biraz daha kalın ve pürüzsüz olana kadar, çırpın.
-
Bir fincan kahve daha ekleyin ve karıştırın. Kalan kahveyi de dökün.
-
Şeker ekleyin ve eriyene kadar çırpın. Tarçın, vanilya ve sütü de ekleyerek çırpma teliyle karıştırın. Fırın tepsisine dökün ve karışımın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Oda ısısına gelince, kakao dibe çökmüş olabileceği için sıvıyı tekrar karıştırın ve dondurucuya düz bir şekilde yerleştirin.
-
1 ila 2 saat sonra, karışım boyunca donmaya başlayacaktır (bunun zamanlaması dondurucunuzun soğukluğuna ve tava türüne bağlı olarak değişecektir). Daha büyük parçaları parçalayarak buz ve sıvıyı yeniden dağıtmak için karıştırın.
-
1 ila 2 saatte bir, karıştırma işlemini tekrarlayın. Karışım vıcık vıcık olacak. Tamamen donduğunda, çatalı karışımın üzerinden geçirin ve ince pul pul kristaller oluşturmak için tekrar kazıyın
- Cuplara aktararak servis yapın.
