Berrin ÖZ
Cappuccino, Latte ve Macchiato Arasındaki Fark Nedir? En büyük kahve uzmanları için bile, cappucino, latte ve macchiato gibi popüler içeceklerin içerik, kafein içeriği ve besin değeri açısından nasıl farklılaştığını anlaması zordur.
Bu makalede, tüm bu kahveler arasındaki bazı önemli farklılıkları ve benzerlikleri inceleyeceğiz.
Cappuccino, Latte ve Macchiato Arasındaki Fark Nedir?
Bu üç kafeinli içecek arasındaki en önemli farklardan biri bunların nasıl yapıldığıdır.
Cappucino
Bir cappucino, bir bardak espresso’ya, buharda pişirilmiş süt ve süt köpüğü ile doldurularak yapılan popüler bir kahve içeceğidir.
Her biri eşit şekilde koyulur. Yaklaşık 1/3 espresso, 1/3 buğulanmış süt ve 1/3 köpüklü sütten oluşur.
Latte
“Kafe latte” terimi, “kahve sütü” anlamına gelmektedir.
Bir latte yapmak için standart bir tarif olmamasına rağmen, genellikle bir espresso’ya buğulanmış süt ekleyerek yapılır.
Bazı durumlarda, hafif bir köpük tabakası ile de kaplanabilir ve şekerler veya tatlandırıcılar da eklenebilir.
Diğer içeceklerle karşılaştırıldığında, latte daha büyük bir oranda buğulanmış süt içerdiğinden daha hafif ve tatlı bir tada sahiptir.
Macchiato
Geleneksel olarak, macchiato bir fincan espresso’ya küçük bir süt damlası ile karıştırılarak yapılır.
Bununla birlikte, bir bardak sıcak süte bir bardak espresso eklenmesi ile yapılan macchiato da dahil olmak üzere birçok varyasyon mevcuttur.
Macchiato genellikle az miktarda süt kullanılarak yapıldığı için, diğer kahvelerden çok daha güçlü bir tada sahiptir.
Aynı zamanda diğer kahvelerden çok daha küçüktür, standart servis sadece 37 ml’dir.
Kafein içeriği
Her üç içecek de porsiyon başına benzer miktarlarda kafein içerir .
Örneğin, cappucino ve latte, birer porsiyon espresso kullanılarak yapılır ve bu nedenle aynı miktarda kafein içerir.
475 ml cappucino ve 475 ml latte her biri yaklaşık 173 mg kafein içerir.
Bu arada, 60 ml’lik bir macchiato, yaklaşık yarım kafein içerir.
Besin Değeri
Cappucino, macchiato ve latte, ilgili besin profillerini değiştirebilen çeşitli miktarlarda süt ve köpük içerir.
Besin içerikleri, kullanılan süt tipi ve tatlandırıcılara bağlı olarak değişir.
Fazla süt içerenler, kalori, yağ ve protein bakımından en yüksek olanlardır.
Cappucino biraz daha az süt içerir, yine de her porsiyonda iyi miktarda kalori, protein ve yağ ile yüklüdür.
Öte yandan, macchiato sadece bir damla süt içerir ve kalori, yağ ve protein bakımından önemli ölçüde düşüktür.
İşte üç içeceğin karşılaştırması:
| Kalori | Protein | Yağ | Karbonhidrat | |
|---|---|---|---|---|
| 475 ml latte | 206 | 13 gram | 8 gram | 20.5 gram |
| 475 ml cappucino | 130 | 8 gram | 5 gram | 13 gram |
| 60 ml macchiato | 13 | 0.7 gram | 0,5 gram | 1.6 gram |
Özetle…
Cappucino, latte ve macchiato’ların hepsi farklı yapılır, bu da onlara kendi eşsiz lezzetlerini ve dokularını verir.
Her biri farklı bir bileşen seti içerdiğinden, kafein içeriği ve besin değeri açısından da değişkenlik gösterir.
İlgili yazı: Starbucks İçeceklerinin Kalori Değerleri
Comments
0 comments