Di̇yet Yaparken Çi̇kolatayı Nasıl Tüketmeli̇yi̇z?

Çikolata, kakao çekirdeklerinden yapılan tatlı bir şekerlemedir. Bu aslında Ekvator yakınındaki tropik bölgelerde kakao ağacında yetişen bakla benzeri bir meyvenin tohumlarıdır. Çikolatadaki besin değerleri ve kalorileri seçtiğiniz çeşitliliğe ve hazırlanma şekline bağlıdır. 

Aşağıdaki besin bilgileri 43 gr tatlı veya bitter çikolata içindir.

• Kalori:  220
• Yağ:  5g
• Sodyum:  35mg
• Karbonhidratlar:  25g
• Elyaf:  1g
• Şekerler:  24g
• Protein:  3g

Çikolatadaki Kaloriler

Tipik bir çikolata barı birkaç yüz kalori sağlar. 

Çikolata ve diğer şeker çeşitleri boş kaloriler sağlar. Boş kalorili yiyecekler öncelikle ilave şeker ve doymuş yağ veya trans yağ gibi sağlıksız katı yağlar şeklinde enerji sağlar. Beslenme uzmanları , günlük boş kalorili yiyecek alımınızı sınırlamanızı önerir. Yetişkin kadınlar günlük boş kalori alımlarını 120-250 ile sınırlandırmalıdır. Yetişkin erkekler alımlarını günde 160-330 kalori ile sınırlandırmalıdır.

Sağlıklı bir diyet yapmaya çalışıyorsanız çikolatanın tadını çıkaramayacağınız anlamına mı geliyor? Hayır. Bu, çikolataların ılımlı bir şekilde tadını çıkarabilirsiniz. Etikette (gösterilen) listelenen çikolatalı beslenme değerleri, standart boyutlu bir Sütlü Çikolata bar içindir. Diğer çikolata şekerleri de benzer kalori sayımlarına sahiptir.

Çikolatadaki Karbonhidrat

Çoğu çikolata çeşidi şeker bakımından yüksektir ve bu nedenle karbonhidrat bakımından yüksektir. Tek bir porsiyon sütlü çikolata, 24 gr’ı şeker olan 25 gram karbonhidrat içerir.

Çikolatadaki Yağlar

Çikolata ayrıca porsiyon başına 13 gr yağ sağlayan önemli bir yağ kaynağıdır. Çikolatadaki yağın çoğu doymuş yağdır, ancak çikolatada bazı çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar da vardır.

Çikolatadaki Protein

Çikolata az miktarda protein sağlar – porsiyon başına 3 gr’ın biraz üzerinde.

Çikolatadaki Mikrobesinler

Çikolata önemli bir vitamin ve mineral kaynağı değildir, ancak az miktarda B12 vitamini, bakır, manganez, fosfor, demir, magnezyum ve kalsiyum barındırır.

Çikolata bazı sınırlı sağlık yararları sağlayabilir. Çikolatanın türetildiği kakao çekirdeği flavonoidlerde yüksektir. Araştırmacılar flavonoid tüketimini, bazı kalp-sağlıklı yararlarla ilişkilendirdiler. Bununla birlikte, bilim adamları, flavonoidlerin bu faydaları sağlayıp sağlayamayacağından emin olmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu tavsiye ediyor. 

Tüm çikolatalar eşit derecede sağlıklı değildir. Kakao çekirdekleri işlendikçe sağlık yararları en aza indirilir.

 Bu nedenle, flavonoidlerin olası faydalarından yararlanmak için minimal işlenmiş çikolatayı seçmelisiniz. Genellikle en iyi seçim bitter çikolatadır. Ancak en az işlenmiş bitter çikolata bile şeker ve yağ sağlar, bu nedenle yine de ölçülü olarak tüketilmelidir.

Araştırmacılar ve sağlık uzmanları, çikolatanın bazı sağlık yararları sağlamasına rağmen, hala önemli bir yağ ve şeker kaynağı olduğu için çikolatayı şımartmak veya aşırı tüketmek için bir neden olmadığını söylüyor.

Kilo vermeye çalışıyorsam çikolatadan vazgeçmeli miyim ?

İster inanın ister inanmayın, çikolata sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Bu nedenle, zayıflamak için yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeye çalışıyorsanız, en sevdiğiniz ikramları atmanıza gerek yoktur. Çikolatadaki kalorileri yönetmeyi öğrenin, böylece  kalori dengenizi kilo kaybı için optimize edin .

Çikolatayı Saklamanın En İyi Yolu Nedir ?

Çikolata küçük miktarlarda satın almak en iyisidir çünkü taze olduğunda en iyi tadı verir. Çikolatayı karanlık bir yerde oda sıcaklığında saklayın. Çikolatayı buzdolabına koymayın. 

Çikolatayı Dondurabilir miyim?

Çoğu bilgi tavsiye etmemesine rağmen çikolata donabilir. Çikolatanızı dondurursanız, dondurucuya koymadan önce sıkıca sarıldığından emin olun. Oda sıcaklığında çözdürün.

Alerji, Astım ve İmmünoloji Amerikan Akademisi’ne göre, kakao alerjisi nadirdir. Bununla birlikte, ağaç kabuklu yemişleri veya işlemek için kullanılan süt ürünleri gibi maddeler nedeniyle çikolataya karşı alerjik bir reaksiyona girmek mümkündür. Çikolata ürünleri yapmak için kullanılan yağlar da alerjik reaksiyonlar üretebilir.