Ev Yapımı Sağlıklı Çorba Tarifi

Ev Yapımı Sağlıklı Çorba Tarifi nedir? Çorba yapmak istemenizin birçok nedeni vardır. Her malzemeyi kontrol edebilmemiz en önemli nedenler arasında.

Hazır çorba genellikle sağlıksızdır. Sebzeler, küçük et parçaları ve donuk lezzetlerle doludur. Ayrıca bol miktarda tuz vardır. Besleyici, lezzetli ev yapımı çorbanız hızlı bir yemek için kolayca dondurulabilir ve tekrar ısıtılabilir.

Ev Yapımı Sağlıklı Çorba Tarifi

Et suyu, diğer malzemeleriniz için arka plan aromasıdır. Tavuk suyu, sığır eti ve sebze suyu en yaygın olanıdır ve çorbaya uyacak şekilde seçilebilir. Tavuk suyu, tavuk şehriye çorbası ve deniz mahsulleri çorbası için mükemmeldir . Bir sebze suyu, sebze ve fasulye çorbaları için ideal bir temeldir.

Ev yapımı et suyunu yapmak zor değil. Malzemelerinizi bir tencereye ekleyin ve bir süre kaynamaya bırakın. Etleri süzün ve çorbanız için kullanmak için kenara ayırın.

Ev Yapımı Sağlıklı Çorba Tarifi

En sağlıklı çorbalar, yağsız bir protein kaynağına, birçok renkli sebzeye ve bazen de bir nişasta kaynağına sahiptir. Bir kasede dengeli bir yemektir.

Sağlıklı bir çorbaya dahil edilebilecek neredeyse sonsuz bir sebze listesi var. Havuç, soğan, yeşil fasulye, lahana, kereviz, brokoli, havuç, kabak veya ne isterseniz… Domates ve mantar da çorbalar için de uygundur.

Nişasta için patates, erişte veya pirinç ekleyebilirsiniz.

Etlerinizi ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve çorbanıza eklemeden önce bir tavada kızartın. Bunu yaparak, ekstra yağın bir kısmından kurtulmuş olacaksınız.

En sevdiğiniz sebzeleri seçin, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve çorbanıza ekleyin. Ruh halinize, mevsimde ne olduğuna veya stokta ne olduğuna bağlı olarak birkaç farklı sebze veya sadece bir veya iki tane seçebilirsiniz. Bir bardak sebze, 8 gram et suyu için yeterli olmalıdır.

Patates en yaygın olanıdır. Patates yerine ve arpa, makarna veya pirinç gibi başka bir nişasta ekleyebilirsiniz. Çok fazla eklemeyin çünkü bunlar piştikçe genişler. Genellikle yaklaşık bir bardak kuru nişasta yeterlidir.

Çorbanızın tatsız olmasını istemiyorsanız, en sevdiğiniz baharatlarla süsleyebilirsiniz. Çorbanız bir süre kaynadıktan sonra baharatları ekleyin.

Kekik, adaçayı, maydanoz ve defne yaprağı çorbaların çoğuna uygundur. Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarmayı unutmayın. Özellikle yeterli miktarda sodyuma sahip olabilecek hazır bir et suyu kullanırken az miktarda tuz ekleyin. Karabiber de eklenebilir.

Son olarak, çorbanız yemeye hazır olana kadar kaynamaya bırakın – aşırı kaynatmayın, sonra güzel bir salata veya biraz taze ekmek ile servis yapın.

Ev Yapımı Sağlıklı Çorba Tarifi