in

Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma

Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma tarifi nedir? Nasıl yapılır? Doğal ve katkısız bir dondurma tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre…

Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma

Malzemeler:

  • yumurta sarısı
  • 1 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı krema
  • 1 su bardağı tam yağlı süt
  • yemek kaşığı vanilya

Yapılışı:

  • Çırpma kasesine yumurta sarısı, şeker ve tuz ekleyin. Açık sarı ve hafif ve havadar olana kadar orta hızda çırpın. Yaklaşık 4-5 dakika.
  • Büyük bir tencerede krema ve sütü kısık ateşte ısıtın, arada sırada karıştırın. Ancak kaynatmayın.
  • Karıştırıcıyı düşük seviyeye getirin ve ısıttığınız krema karışımını yavaşça ekleyin. Yaklaşık 3 dakika iyice karışana kadar karıştırın.
  • Krema / yumurta karışımını tekrar tavaya dökün ve orta-düşük ısıda sürekli karıştırarak karışım kalınlaşıncaya dek ısıtın. Kaynamamalıdır ancak kenarlar boyunca birkaç kabarcık çıkabilir. Ateşten alın ve vanilyayı ekleyin.
  • Büyük bir kasenin üzerine ince bir süzgeç yerleştirin. Sıcak dondurma karışımını kaseye dökün (ince gözenekli süzgeçten geçirin)
  • Karışımı bir buz banyosu üzerinde sıcak dondurmayı soğutun, birkaç dakikada bir karıştırın. Yaklaşık 10-15 dakika sonra karışımı tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun.

 

Puan Ver

Yazar Berrin ÖZ

Psikolojik Uzman yazar, Morpencere morpencere haberleri kuruluşunda genel yayın yönetmeni ve editör olarak görev almaktadır. Sağlık ve Yaşam konularında meraklı yazar, bilgi ve deneyimini morpencere.com okurları ile paylaşıyor. Yazar 28 yaşında ve evli.
Mail: berrin.oz@morpencere.com