Granola Gerçekten Sağlıklı mı?

Granola sağlıklı mı? Cevap, aperatif yiyecekleri toplam yeme planınıza nasıl dahil ettiğinize bağlı olabilir  Ancak çoğu durumda, granola hayal edebileceğinizden daha az sağlıklıdır. Ve kilonuzu azaltmaya veya korumaya çalışıyorsanız, kaçınmak istediğiniz bir yiyecek olabilir.

Aşağıdaki beslenme bilgileri 53g klasik granola içindir.

• Kalori:  180
• Yağ:  5,00g
• Sodyum:  5mg
• Karbonhidratlar:  36g
• Elyaf:  4g
• Şekerler:  5g
• Protein:  6g

Granoladaki Kalori 

Yarım fincan klasik granola porsiyonu, yaklaşık bir kurabiye kadar yani 180 kalori içerir. Birçok kişi granola’yı sağlıklı bir gıda olarak görse de, bazı mağazalardan satın alınan markalar ve hatta ev yapımı karışımlar önemli bir boş kalori kaynağı olabilir – bunlar ilave şeker ve katı yağdan gelen kalorilerdir.

Granoladaki Karbonhidrat

Tek bir granola porsiyonunda 36 gram karbonhidrat tüketeceksiniz ve bu da bunu yüksek karbonhidratlı bir yiyecek haline getireceksiniz. Granola genellikle tam tahıl kullanılarak yapıldığından, genellikle yaklaşık 4 gram liften faydalanırsınız. Ayrıca yaklaşık 5 gram şeker tüketeceksiniz.

Granoladaki Yağlar

Çoğu granola türü yağ içerir. Klasik granola, porsiyon başına 3 gr’ın altında yağ sağlar.

Granoladaki Protein

Granoladaki fındık ve tahıllar, protein gramını arttırmaya yardımcı olur. Her porsiyon yaklaşık altı gr protein sağlar.

Granoladaki Mikrobesinler 

Bileşenlere bağlı olarak granola önemli miktarda mikro besin sağlayabilir.

Granola E vitamini, tiamin, K vitamini, riboflavin, B6 vitamini, folat ve pantotenik asit sağlar.

Granoladaki mineraller arasında manganez, fosfor, magnezyum, demir, potasyum, çinko, bakır ve selenyum bulunur.

Granola’yı evde nasıl yaptığınız ya da satın aldığınız marka, tükettiğiniz granola kalorileri, karbonhidratlar ve yağda büyük bir fark yaratabilir.

Örneğin, USDA verilerine göre, yarım bardak ev yapımı granola genellikle 298 kalori, 9 gr protein, 32 gr karbonhidrat, 5 gr lif ve 12 gr şeker sağlar.

Yarım fincan az yağlı granola porsiyon başına:  214 kalori, 5 gr protein, 44 gr karbonhidrat, 4 gr lif, 16 gr şeker ve 3 gr yağ sağlar.

Granola beslenmesini değerlendirdiğinizde porsiyon büyüklüğü de bir sorundur. Bazı granola markaları porsiyon büyüklüğünü dörtte bir fincan olarak listeliyor. Ancak birçok insan bundan daha fazlasını yer.

Granola, özellikle çantasından çıkardığınızda, dikkatsizce yemesi kolay bir besindir. Sonuç olarak, tek bir porsiyondan çok daha fazla yiyebilirsiniz.

Granola hızlı ve kolay bir karbonhidrat kaynağı sağlayabilir. Birçok yürüyüşçü ve diğer açık hava meraklıları, uzun bir egzersiz günü olduğunda aktivitelerini artırmak için granola taşımayı sever. Granola, badem veya ceviz gibi fındıklar da içeriyorsa protein artışı sağlayabilir. Granoladaki kepekli tahıllardan elde edilen lif, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir.

Ancak granola, eklenmiş şekerden önemli miktarda kalori de sağlayabilir. Bazı markalar kahverengi şeker veya şeker kamışı gibi ilave şeker ile yapılır. Ayrıca kurutulmuş meyveli bir marka alırsanız veya yaparsanız, daha fazla şeker alırsınız.

Öyleyse granola yemekten kaçınmalı mısınız? Nasıl kullandığınıza bağlıdır. Uygun bir karbonhidrat kaynağına ihtiyacınız varsa, iyi bir seçimdir. Ancak diyetisyenler porsiyon boyutunu kontrol edemedikleri sürece bu yiyeceği atlamak isteyebilirler. Atıştırmalık zamanda bütün meyve veya sebzeleri yemek, daha iyi lif ve sağlıklı kalori kaynağı sağlayacaktır.

Sağlık nedenleriyle tahıllardan veya glütenden kaçınırsanız, genellikle tam tahıllı bir karışım içerdiğinden yani granoladan kaçınmalısınız. Ek olarak, fındık alerjisi olanlar sadece fındıksız markaları tüketmeli ve işlemede çapraz kontaminasyon olmadığından emin olmalıdır.

Son olarak, bu genellikle ilave şekerler ve kuru meyve içeren bir gıda olduğundan, kan şekerini izleyen ve yüksek şeker alımından kaçınmaya çalışanlar granolayı tüketmemelidirler.