San Sebastian Cheesecake Tari̇fi̇

Son zamanlarda en popüler tatlı olan San Sebastian Cheesecake ile tanışın. Kahve ile harika uyum sağlar.

Malzemeler

– 600 g taze sürülebilir beyaz beynir
– 100 g Krema
– 20 g mısır nişastası
– 200 g şeker
– 210 g yumurta (3 adet)
– 1 paket vanilya

Yapılışı

Taze sürülebilir beyaz peynir, krema ve toz şekeri iyice karışana kadar düşük devirde çırpın. Peynirin iyice karışmasını sağlayın. Mısır nişastası ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırın. Yağlı kağıdı kolay şekil alması için önce elinizle buruşturun. Fırında, 200 derece fansız ve turbosuz sadece alt üst ısı ile 30-35 dk pişirin. Fırından çıkınca 1 saat oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Buzdolabında en az 3 saat – ideali 8 saattir, dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

Not: Malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

Not 2: 18 cm’lik kalıp kullanmalısınız.