Şeker, bazı yiyecek ve içeceklerde doğal olarak bulunan bir tür basit karbonhidrattır. Ayrıca bazı yiyecek ve içeceklerde bir katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Çok fazla şeker tüketmek, kilo alma, diyabet, diş sağlığı ve daha fazlası gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Süt ürünleri, sebzeler ve meyveler gibi birçok sağlıklı gıda ürünü doğal olarak şeker içerir. Bu gıdalardaki şeker onlara daha tatlı bir lezzet verir.

İnsanların bu yiyecekleri diyetlerine dahil etmeleri önemlidir, çünkü şeker sağlık yararları sağlayan bir dizi başka besinle birlikte gelirler.

Bununla birlikte, üreticiler tahıl ve kek gibi yiyeceklere ve bazı içeceklere şeker ekleme eğilimindedir. Sağlık sorunlarına neden olan bu ilave şekerler veya serbest şekerlerdir.

Doğal olarak şeker içeren yiyecek ve içeceklerin aksine, şeker eklenmiş olanların besin değeri yoktur. Vücut sindirimi çok hızlı bir şekilde sindirdiğinden, aynı zamanda zayıf bir enerji kaynağıdır. Çok fazla tüketmek zaman içinde sağlık sorunlarına neden olabilir.

Bu yazımızda, eklenen şekerlerin sağlık için kötü olmasının beş nedenini sizler için derledik.

1. Besin değeri eksikliği

 

Şeker boş bir kaloridir.

Yiyeceklere ve içeceklere şeker eklemek, herhangi bir besinsel yarar eklemeden kalori içeriğini önemli ölçüde artırır. Vücut genellikle bu tarz yiyecekleri ve içecekleri hızla sindirir. Bu da onların iyi bir enerji kaynağı olmadığı anlamına gelir.

Doğal olarak şeker içeren ürünler farklıdır. Örneğin, meyve ve süt ürünleri doğal şekerler içerir. Vücut bu yiyecekleri daha yavaş sindirerek kalıcı bir enerji kaynağı haline getirir.

Bu türde yiyecek ve içecekler ayrıca başka besinler de içerir. Örneğin, lif ve bir dizi vitamin ve mineral de içerirler.

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ortalama bir yetişkin günde eklenen şekerlerden yaklaşık 308 kalori tüketir . Bu, Amerikan Kalp Derneği’nin (AHA) kadınlar için eklenen şekerlerden 100 kalori ve erkekler için 150 kalori önerisinden çok daha fazlasıdır .

Boş kalorileri tüketmek, besin değeri olan diğer yiyecek ve içecekleri tüketmenin sağlık yararlarını baltalar. Ayrıca besin eksikliklerinin daha fazla sağlık sorununa yol açabileceği dengesizliklere neden olabilir.

2. Kilo alımı

Aşırı şeker tüketmenin önemli bir riski kilo alımıdır.

Genellikle, şekerli yiyecek ve içecekler yüksek kalorilidir. Bu ürünlerin çok fazla tüketilmesi, düzenli spor yapsanız bile kilo almanıza yol açacaktır.

Vücut genellikle ilave şeker içeren ürünleri daha hızlı sindirdiğinden, açlığı çok uzun süre dengelemezler. Bu, gün boyunca daha düzenli yemeye ve genel olarak daha fazla kalori alımına yol açabilir.

Ayrıca şekerin açlığı düzenleyen biyolojik yolları etkileyebileceğini gösteren bazı kanıtlar da vardır.

Leptin, vücudun ne kadar enerjiye ihtiyacı olduğunu belirleyerek açlığı düzenleyen bir hormondur . Leptin işlevinin bozulması kilo alımına ve obeziteye yol açabilir .

2011 yılında fareler üzerinde yapılan bir araştırma, yağ ve şekeri yüksek bir diyetin leptin direncine yol açabileceğini göstermiştir. Leptin direnci, vücut artık leptine doğru tepki vermediğinde ortaya çıkar. Çalışmanın yazarları şekerin diyetten çıkarılmasının leptin direncini tersine çevirdiğini bulmuşlardır.

2014 yılında yapılan bir başka araştırmada şekerli içeceklerin leptin direnci için bir sorun olabileceği bulunmuştur.

Şekerin kendi başına kilo almasına ve obeziteye neden olmadığını belirtmek önemlidir. Şeker çeşitli nedenlerden biridir. Aşırı kilolu veya obez olmak, diyet, fiziksel aktivite, genetik ve sosyal ve çevresel faktörler arasındaki karmaşık etkileşimin bir sonucudur.

Bununla birlikte, bir diyetteki şeker miktarını sınırlamak, kilo alımını önlemenin en basit yollarından biridir.

3. Diyabet ve şeker

Şekerli içeceklerin tüketilmesi ile tip 2 diyabetin ilerlemesi arasında güçlü bir bağlantı vardır .

Şekerin diyabete neden olduğu doğru değildir . Her tür yüksek kalorili besinler, tip 2 diyabete yol açabilir.

Bununla birlikte, çoğu durumda, şekeri yüksek diyetler kalorilerde yüksektir. Bu diyabet riskini artırabilir.

Şekerli içecekler özellikle sorunludur.

310.819 kişiden elde edilen verilerin meta analizi, yüksek şekerli içecek tüketenlerin, düşük tüketime sahip olanlardan yüzde 26 daha fazla tip 2 diyabet riskine sahip olduğunu buldu. Çalışma, “yüksek tüketim” i günde bir ila iki şekerli içecek olarak tanımlamıştır.

4. Diş sağlığı ve şeker

Şeker tüketimi diş çürümesine neden olabilir, bu da dişlerinizde boşlukların oluşmasına yol açabilir.

Şeker yedikten sonra ağız bakteri oluşturur ve diş üzerindeki plak ince bir tabaka olduğu için hasar görür. Bu bakteriler yiyecek ve içeceklerde bulunan şekerler ile reaksiyona girer. Bu reaksiyon dişlere zarar veren bir asit salınımını tetikler.

Vücudun bu hasarın bir kısmını onarması mümkündür.yüksek şekerli uzun süreli beslenmeler dişlerinizde kalıcı hasara neden olacaktır. Bu diş boşluklarına yol açabilir.

Şekeri yüksek yiyeceklerin tüketimini sınırlamak diş boşluklarını önlemenin etkili bir yoludur.

5. Kalp sağlığı ve şeker

Yüksek şekerli besinler kalp hastalığı riskini artırabilir .

Yapılan çeşitli araştırmalarda aldıkları besinlerde ilave şeker kullanmayan insanlara karşı ilave şeker kullanan kişilerde önemli ölçüde daha muhtemel kalp hastalıklarından ölümlerin olduğunu göstermektedir.

Yine, araştırmalar şekerli içeceklerin kalp hastalığı riskini arttırdığını göstermektedir. Bu ilişki şekerli içeceklerin kalorisi yüksek olması, açlığı etkilememesi ve yetersiz miktarda enerji sağlaması olabilir.

Açık bir bağlantı olmasına rağmen, şeker ve kalp hastalığı arasındaki ilişkiyi daha iyi anlamak için daha fazla araştırma gerekecektir.

Özet olarak;

Şeker aslında kendi içinde sağlıksız değildir. Sağlığınız için doğal şeker kaynağı tüketmek ilave şeker tüketmekten daha iyidir.

Öğünlerinizde aşırı şeker tüketimi, kalp hastalığı, kilo alımı ve diyabet gibi bir dizi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Gıda ürünlerine eklenen şekerlerin farkında olmak için ürünlerin arkasında bulunan içerik etiketlerini dikkatlice okumak önemlidir.

morpencere.com