Semifreddo Tarifi

Semifreddo Tarifi nedir? Nasıl yapılır? Ev yapımı dondurma hakkında sadece 3 özel şey var: doku, lezzet, krema ​​üçlüsü. Ama bir şeylerin yanlış gittiğini fark ettiğinizde zaman zaman kötü sürprizlerin de olabileceğini unutmayın. Evet, ev yapımı dondurma özel bir mutfak macerası türüdür.

İyi haber şu: Semifreddo çok basit. Dondurmadan daha hızlı, daha kolay ve daha az bir malzemeyle yapılıyor. Ayrıca, kalori, yağ ve şeker oranı dondurmadan daha düşüktür.

Semifreddo Tarifi

Malzemeler :

• 450 g doğranmış kayısı
• 1/3 su bardağı (65g) şeker
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 3 yemek kaşığı siyah susam
• 2 bardak (480g) krem ​​şanti
• Bir tutam koşer tuzu (deniz tuzu da olabilir, koşer tuzu katkısız doğal bir yapıya sahiptir)
• 2/3 su bardağı (160ml) süt
• 1/2 su bardağı (125g) sade tam yağlı yoğurt

Yapılışı :

Kayısı ve şekeri yaklaşık 10-15 dakika bir reçel haline gelene kadar karıştırın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. Pirinç sirkesini karıştırın ve soğumaya bırakın.

Bu arada, siyah susam tohumlarını kuru, küçük bir tavada kokulu hale gelinceye kadar yaklaşık 2 dakika kavurun. Soğumaya bırakın.

Çırpma teli ile mikser kasesinde, krema ve tuzu – krema orta sertlikte bir kıvama ulaşana kadar çırpın. Daha sonra, tamamen karışana kadar süt ve yoğurt ekleyerek hafifçe çırpın. Sonra, kayısı reçelini boşaltın.

Yağlı kağıda aktarın ve en az 4 saat dondurun.

Kızarmış susam ile süsleyerek semifreddo‘yu servis yapın. Tarif 3/4 fincan 6 porsiyon yapar.

Beslenme (porsiyon başına): Kalori: 288; Toplam Yağ: 16g; Doymuş Yağ: 10g; Tekli Doymamış Yağ: 0g; Kolesterol: 57mg; Sodyum: 55mg; Karbonhidrat: 31g; Diyet Lifi: 2g; Şeker: 26g; Protein: 6g