Portakallı Kek Tarifi

• Çeyrek su bardağı zeytinyağı
• Çeyrek su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2 bardak un
• 1/3 su bardağı badem unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/3 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
• 3 yemek kaşığı portakal likörü
• 1/3 su bardağı narenciye suyu
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 1/3 su bardağı süt
• Süslemek için: şekerlenmiş portakal , pudra şekeri

Yapılışı:

1. 20 cm’lik kelepçeli tavayı zeytinyağı ile yağlayın. Tavanın dibine eşit şekilde yayarak 1 yemek kaşığı şeker serpin. Fırını 200 dereceye ayarlayın.

2.Büyük bir kapta şeker, yumurta, limon kabuğu rendesi ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Yaklaşık 3 dakika el mikseri ile çırpın.

3.El mikseri ile orta hızda çırparken zeytinyağını ekleyin.

4.Un, badem unu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kasede çırpın.

5.Portakal likörü, limon suyu, vanilya özü ve sütü küçük bir kapta çırpın. Bu karışımın yaklaşık yarısını şeker karışımına ekleyin ve bir spatula veya çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Un karışımının yarısını ekleyin. İyice karıştırın.

6.Hamuru hazırlanan tavaya ekleyin ve 200 ° C’de 2 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 175 ° C’ye düşürün ve 50 dakika pişirin.

7.Kelepçeli tavada kek oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Kekin alt kısmında güzel görünen gevrek bir şeker kaplaması olacak, bu yüzden bu tarafı yukarı doğru servis edin.

8.İsteğe göre üzerini pudra şekeri ve portakal ile süsleyebilirsiniz.

9. Afiyet olsun!

Diğer tarifler için tıklayınız.