Berrin ÖZ
Malzemeler :
- 20 adet kedi dili
- 1 su bardağı kahve
- 450 gr labne peynir
- 450 gr mascarpone peyniri
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 1 su bardağı sıcak süt
- ½ bardak şeker
- 4 çay kaşığı jelatin
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı :
- Kedi dillerini kahveye daldırın.
- Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına dizin.
- Buzdolabında dondurun.
- Bir kaseye krem peynir, mascarpone peyniri ve vanilyayı ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
- Bir kaseye süt, şeker ve jelatin ekleyin ve jelatin çözünene kadar el çırpıcısıyla çırpın.
- Süt karışımını bir elek ile krem peynir kasesine dökün. El çırpıcısıyla karıştırın.
- Kelepçeli tepsiye karışımın birazını dökün. Sertleşene kadar buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirin.
- Dinlendirilmiş ve soğutulmuş sütlü cheesecake karışımının üstüne bir kat dondurulmuş kedi dili ekleyin.
- Üzerine bir fincan daha sütlü karışımdan ilave edin. İki saat buzdolabında bekletin.
- Beklettikten sonra kalan karışıma da aynı şekilde kedi dili koyup üzerine sütlü karışımdan dökün.
- Min. 2 saat sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- Üzerine kakao tozu serpin.
- Afiyet olsun!
