Berrin ÖZ
Vanilya, votkayı 8 hafta kadar demlendirecek, ancak optimal lezzet için kullanmadan önce en az 6-12 ay bekleyin.
Malzemeler:
- 5 – 6 adet vanilya
- 1 su bardağı (240ml) votka (%40 alkol oranı olmalı) (konyak veya rom da olabilir)
- 8 şişe veya kavanoz (sıkı kapatılmalı)
Yapılışı:
- Keskin bir bıçak kullanarak, vanilya çekirdeklerini ortadan ikiye kesin. Çekirdekleri, şişeye veya kavanoza yerleştirin.
- Üzerine votka dökün. Gerekirse biraz ekstra votka kullanın, birkaç kez sallayın.
- Vanilyayı doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde, oda sıcaklığında saklayın. Haftada bir çalkalayın. Vanilya 8 hafta gibi kısa bir sürede kullanıma hazır olabilir, ancak en iyi lezzet için en az 6 ay bekleyin.
- Vanilyanızı kullanmaya başladığınızda, her seferinde biraz votka ile yeniden doldurabilirsiniz. Yeniden doldurduktan sonra çalkalayın ve her kullanımdan önce gene çalkalayın. Yeniden doldurmak için daha fazla alkolünüz yoksa, ilk kullanımdan sonra çekirdekleri tamamen çıkarın.
Comments
0 comments